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至尊披萨
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宿命岑彤
一年一度的母亲节到了,可是我没能回到自己的母亲身边,只能在电话里给她祝福,亲爱的妈妈我想你。婆婆是我的另一位妈妈,这款至尊披萨就是做给她的。婆婆有糖尿病,有很多美食都不能吃,而且像这样的西餐,婆婆从来没吃过没见过更没听说过,本来我是想做蛋糕的,只是婆婆不能吃奶油,又不能吃太甜,这样又满足不了家里的其他人,于是我就做了这款至尊披萨,用的食材都是婆婆平时很少吃的,马苏里拉也没有放太多,这样一份蔬菜十足的披萨,即实现了给婆婆的稀有惊喜,有满足了一家子的胃口。虽然我也是第一次做,但是很成功,收到的评价也很高。饭后,婆婆说吃的好饱,出去转转吧,于是我们带着YouYo有去逛超市,又给婆婆买了一件外套,婆婆说:“这是这辈子过得最开心的一次节日,第一次吃到美味的披萨,又收到儿媳妇新衣服的礼物,这得羡慕死老家的邻居啊!”其实,我觉得婆婆平时在我们上班时间帮我们照顾孩子,有的时候还会帮我们做些家务,也蛮辛苦的。虽说,婆婆不是亲妈,但是只有你把她当成亲妈对待,她也会对你很好的。至于婆媳问题,我不评论别人家怎样,我家一般没什么问题,我尽量让自己舒服也让婆婆舒服。所以,在这个母亲节,谢谢婆婆一直以来对我的宽容,希望您能长命百岁,还有我最亲爱的妈妈,节日快乐!
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
600g
鸡蛋
1个
酵母
5g
玉米油
30ml
适量
适量
芝士片
适量
马苏里拉奶酪
适量
玉米
适量
紫甘蓝
适量
西兰花
适量
土豆
适量
无淀粉火腿
适量
青椒
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 高筋面粉放入面包桶中和面发面,我用的面粉是两个披萨的量
  • 2. 各种配菜切片切条备用,西兰花焯水以后再切就不会太散。没买到培根我用无淀粉火腿代替
  • 3. 生食全部焯水,西兰花切碎
  • 4. 锅里倒一点油,将除火腿类食材放入锅中加入调味品炒至7、8分熟备用
  • 5. 发好的面团排气擀压至与烤盘般大,用叉子在上面扎许多小孔,静醒10分钟
  • 6. 饼胚放入烤箱180度先考10分钟,取出后抹上番茄酱(没有买到披萨酱,好可惜)
  • 7. 将炒好的蔬菜铺在饼胚上撒上一层芝士片
  • 8. 再摆上一层火腿和青椒,最上面放上马苏里拉奶酪
  • 9. 烤箱200度烤了30分钟,各家烤箱温度不一样,自由把握时间,饼熟了,马苏里拉全都化了并上色了即可
小贴士
1.饼胚是生的要提前烤8分钟
2.配菜提前加调料炒一下容易入味,更容易熟,而且能够去除多余的水分,不然披萨烤的时候会出水
3.最上面一定要用马苏里拉奶酪,才会拉丝
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