缤纷花样小蛋糕
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任性thesis
各种花型、超可爱的各色小蛋糕一大盆——亲亲归最喜欢的小点心。这是一款技术含量一星，但是口感绝对五星的小蛋糕。很可爱、很小~~~~只有手指一个指节的大小
时间: 1-2小时
食材
低粉
100g
蛋
2个
黄油
70g
糖
50g
蜂蜜
20g
泡打粉
3g
柠檬皮
半个
香草精
适量
步骤
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1. 蛋打散入糖打匀，加入蜂蜜打匀，不用打发。 -
2. 加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。
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3. 低粉和泡打粉混合过筛后，加入蛋糊中搅拌均匀。
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4. 黄油隔水融化。
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5. 加入面糊中，拌均匀。
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6. 拌匀后的面糊入冰箱冷藏1小时，这样小蛋糕的组织会更细腻。
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7. 取出面糊后，装在裱花袋里。
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8. 挤在模具中。
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9. 烤箱置180度，中层约10分钟。
小贴士
要是时间紧也可以不冷藏，但是冷藏过后的蛋糕口感更好、更细腻。
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