1. 准备好食材。 蛋黄放入碗里，蛋白放入锅里。酸奶倒入碗里。

2. 在酸奶碗里逐个加入蛋黄。

3. 搅拌均匀。

4. 低粉分三次加入蛋黄液。

5. 搅拌均匀。

6. 蛋白里加3滴白醋，用电动打蛋器把蛋白打至呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。

7. 继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3的细砂糖.

8. 继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的细砂糖继续打发打至干性发泡。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角即可。

9. 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀。

10. 将拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中。

11. 上下拌均匀。

12. 将混合好的蛋糕糊倒入模具里。

13. 提前预热烤箱，160度，烤20分钟的样子，中途可以加盖锡纸，避免上色太深。

14. 出炉了~

15. 出炉了~

16. 看看，漂亮吧~

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