您的位置: 首页>菜谱分类>奶油纸杯蛋糕
奶油纸杯蛋糕
15.4万热度
850收藏
黯然
没学会烘培的时候一直很喜欢纸杯蛋糕,所以学会后买好多纸杯,因为纸杯看起感觉味道更好啊,小巧可爱,一次吃一个刚好。分给邻居也方便。这次我儿子在捣乱,搞得我一头烟,每次都好像打仗一样。失败的机会也变多了。我手笨啊,装饰每次都搞不好,所以很少做装饰的,因为搞不好就浪费食材。做得太丑都不好意思拿给别人吃。不过这种小蛋糕比较方便啊,随便一挤就可以了。哈哈。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
90g
白砂糖
70g
玉米油
40ml
适量
60ml
1g
奶油
适量
步骤
  • 1. 准备材料,面粉过筛2遍。
  • 2. 蛋黄蛋白分离。
  • 3. 蛋黄加入20克砂糖打匀。
  • 4. 分次加入油,水打匀。
  • 5. 筛入面粉。
  • 6. 按不规则拌匀。
  • 7. 蛋白打至粗泡。
  • 8. 加入盐,醋,分三吃加入砂糖打至硬性泡发。
  • 9. 挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊,自上而下拌匀,再倒回蛋白霜里。
  • 10. 自上而下拌匀。
  • 11. 倒入纸杯8分满,震出气泡。
  • 12. 放入预热好烤箱150度上下火中层40分钟。
  • 13. 挤上打好的奶油,美味蛋糕就做好了。
小贴士
纸杯蛋糕也要小火慢烤,不然中间很难烤透。
这道菜的其他做法

草莓奶油纸杯蛋糕

186收藏
8.1万热度

奶油纸杯蛋糕

715收藏
9.2万热度

淡奶油纸杯蛋糕

31收藏
10.9万热度

棉花糖奶油纸杯蛋糕

154收藏
1.1万热度
热门菜谱

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱