紫薯南瓜蒸饼
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蛋挞
那天先生进得家门，将一个包包放在我面前，打开看，是一个木质的月饼模具。看着这古董般的模具，真是哭笑不得，还有些许不满。静下来想想，先生想着添置美器，是件好事呢。至于添置的得当不得当，那是仁者见仁智者见智，我没有必要较真。美器进家，就要发挥其作用。于是，动手做了这款好吃又营养的紫薯南瓜蒸饼。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
300g
南瓜馅
250g
小麦粉
350g
牛奶
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 紫薯洗干净去皮。 -
2. 紫薯切成片。
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3. 紫薯入微波炉打熟。
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4. 将紫薯压成泥。
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5. 用牛奶将酵母粉稀释。
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6. 紫薯泥加小麦粉。
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7. 用加了酵母粉的牛奶和成面团醒发。
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8. 醒发好的面团。因为有紫薯，面团不会醒发的很充分。
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9. 提前做好的南瓜馅。
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10. 将面团做成大小均匀的面剂。
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11. 擀成圆。
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12. 添加南瓜馅。
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13. 用面皮将南瓜馅包严。
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14. 收口在上，按到模具里。
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15. 再扣出，紫薯南瓜蒸饼坯就好了。
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16. 将蒸饼坯入锅蒸10分钟。
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17. 皮香馅甜的紫薯南瓜蒸饼作早餐很不错。
小贴士
南瓜馅用时，可以依据个人口味加些蜂蜜或是糖桂花，口感会更丰富。