酸奶红豆排包
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overlap聪明
新做的红豆馅,用于烤面包再好不过了。绵软的面包外皮,包裹着香甜的红豆馅,咬一口别提多香了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酸奶
110g
鸡蛋
50g
玉米油
30g
绵白糖
25g
酵母粉
3g
精盐
3g
全蛋液
适量
红豆馅
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 面包机内桶中加入酸奶、鸡蛋、绵白糖、玉米油和精盐,
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2. 再加入高筋面粉和酵母粉,
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3. 启动面包机和面25分钟,然后饧发40分钟,
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4. 将饧发好的面团,揉搓排气,
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5. 然后分割成6份,滚圆,松弛5分钟,
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6. 取一个松弛好的面团,擀长,
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7. 抹上红豆馅,
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8. 卷起,收口捏紧,
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9. 全部做好后,码入不粘烤盘,
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10. 二发后,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
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11. 入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,烤18分钟。
小贴士
面包烤好后,需立即脱模,晾至温度30度以下时,装入保鲜袋中密封保存即可。
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