酸奶红豆软餐包
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最初的模样班
消耗酸奶的节奏，凑巧家里也有自制红豆馅。(当酸奶遇上红豆)，软软的包子就来了！
食材
高粉
250g
蛋液
50g
盐
3g
原味酸奶（浓稠型）
100g
砂糖
30g
奶粉
10g
耐高糖安琪酵母
3g
黄油
25g
自制红豆馅
适量
芝麻
适量
阳晨10寸方形烤盘
一个
步骤
-
1. 酸奶是用这种! -
2. 将黄油除外的全部材料混合揉，揉到扩展阶段加入黄油，直至揉到完全阶段。(能拉出手膜)揉好的面团进行基础发酵。
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3. 发酵大概1小时左右，用筷子或手指沾粉，戳一个洞不回缩不反弹就发酵好了。发酵好的面团分成9份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。(将红豆馅分成9份，份量没标准，随意)不要看图，不要给我误导。因为只拍了3个
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4. 9份面团松弛好，擀开包入红豆馅。(忘了拍照)
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5. 全部包好后，开始进行第二次发酵。
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6. 提早预热烤箱，将发酵好的面团，擦上蛋液撒好芝麻，放进烤箱。170度烤18分钟。(烤上色后，记得加盖锡纸)。
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7. 出炉脱模，在架上放至微温就可以包好或者直接食用了。
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8. 自制红豆馅，就是美味!
小贴士
1各个牌子烤箱温度各有不同，按自家烤箱脾气来调节。
2我用的酸奶是达能碧悠，也可以用其他的酸奶，但份量一定要准。
2我用的酸奶是达能碧悠，也可以用其他的酸奶，但份量一定要准。
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