酸奶葡萄干面包
7.3万热度
842收藏
收藏
|
会比你快乐
后劲很足。刷蛋液的时候,面团高度并不理想,最高点似乎只有面包桶的一半。其时,程序倒计时到33分钟,最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而,最后揭盖的一瞬间,不由得惊讶了——它不仅超过预期的高度,而且,竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩,露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。为它最后迅速窜升到个头欣喜,同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一,却也总会有不受控制的意外形态。比如,上一次一边高一边低的斜坡顶,这一次的瓦片头。。。
时间: 1-2小时
食材
原味酸奶
110ml
鸡蛋
1个
黄油
20g
盐
1/2小勺
糖
20g
高筋粉
220g
干酵母
1/2小勺
葡萄干
1/5杯
步骤
-
1. 用料
-
2. 将酸奶与鸡蛋倒入面包桶
-
3. 加入黄油,糖,盐
-
4. 倒入面粉,刨坑
-
5. 填入酵母
-
6. 将面包桶放入面包机,卡紧
-
7. 选择菜单2,和风面包程序
-
8. 分别设定为低重量,深烧色
-
9. 启动
-
10. 当面包机提示音起,倒入葡萄干
-
11. 面包机即将进入烘烤阶段时,表面刷蛋液
-
12. 面包机烘烤结束,揭盖
-
13. 取出面包桶
-
14. 倒出面包,晾凉
-
15. 切片食用
小贴士
制作面包机一键式面包,需严格依序投料,以便得到最好的烘烤效果。
葡萄干可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。
葡萄干可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。