花样烤肉披萨
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冷冷watery
收到一个姜饼人模具，我突发奇想用来烤了个小人儿披萨，还很可爱呢，另一份面团做了一个心形披萨。我今天做的是烤五花肉披萨，需要单独将五花肉烤熟去除水份，而且还自己炒了披萨酱，味道比单纯用现成番茄酱好吃很多。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
280g
水
135g
马苏里拉奶酪
200g
五花肉片
200g
油
适量
西红柿
1个
洋葱
1个
蒜瓣
2个
盐
1g
糖
1g
番茄酱
适量
烤肉料
适量
酵母
2g
步骤
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1. 面粉加水加酵母放入面包桶中，启动自主和面程序，揉至面团光滑，静止发酵至两倍大。 -
2. 开始炒披萨酱，西红柿切碎，洋葱切碎，蒜瓣拍扁。
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3. 锅中加油，下入洋葱和蒜翻炒出香味，加入西红柿小火慢炒成酱。
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4. 然后加入适量番茄酱、披萨草、黑胡椒粉，炒匀。披萨酱就做好了。
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5. 五花肉片加烤肉料腌制半小时。
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6. 放在烤盘上，入烤箱230度烤10分钟。
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7. 面团发好之后分成两份，一份擀圆，放入姜饼人模具中，用叉子叉眼儿，入烤箱150度烤8分钟。
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8. 铺一层披萨酱。
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9. 再铺一层马苏里拉奶酪。
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10. 再铺一层烤肉。
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11. 再盖一层马苏里拉奶酪。可以随意撒些蔓越莓装饰。放入预热好的烤箱230度烤10分钟奶酪略焦黄即可。
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12. 这是做好的小人儿烤肉披萨。
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13. 另一份面团擀成心形，铺一层披萨酱。
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14. 也是奶酪-烤肉-奶酪这样摆放。放入预热好的烤箱230度烤10分钟奶酪略焦黄即可。
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15. 这是烤好的心形烤肉披萨。
小贴士
五花肉片要先烤熟才能放到披萨坯上。
披萨酱的洋葱和西红柿用量不限制，但一定要放披萨草和黑胡椒粉。
披萨酱的洋葱和西红柿用量不限制，但一定要放披萨草和黑胡椒粉。
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