白菜木耳干虾仁素馅包
10万热度
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礁坑刳孛粕
做了白菜炒木耳剩下的白菜帮，本着勤俭节约不浪费的原则，在家又捣鼓了一款素馅大包子，虽然没有肉，但是白菜搭配木耳和干虾仁做出来的包子，很水灵也很好吃。特别是将包子上端加了点火腿肠的小颗粒，给素馅包子提升了一点点香气和一丝丝的美感。吃起来的味道，不仅不腻人，而且营养又健康哦。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
500g
木耳
100g
干虾仁
100g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
味素
适量
火腿肠
少许
姜
1块
大葱
2颗
牛奶
适量
酵母
适量
步骤
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1. 准备食材：面粉、牛奶、稀释融化的酵母。 -
2. 将牛奶酵母倒入面粉里和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
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3. 2、准备食材：白菜、木耳、干虾仁、大葱和姜。
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4. 将白菜想切成丝。
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5. 在将白菜切成碎粒，加一小勺盐在剁成细碎粒。
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6. 用清水将剁好的白菜洗净过一遍，然后攥干水分备用。
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7. 江大葱和姜剁成细碎粒。
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8. 木耳剁成细碎粒。
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9. 干虾仁用清水洗一下，也剁成细碎粒，放到容器里。
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10. 放入油、香油、生抽、五香粉。
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11. 充分拌均匀。
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12. 再将去除水分的白菜放入盆里。
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13. 搅拌均匀
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14. 这是发好的面团。
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15. 取出发好的面团，排出气体，揉成光滑的面团。
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16. 将面团分成若干的小剂子。
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17. 将挤子按扁。
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18. 擀成圆片。
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19. 放入馅料。
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20. 包成包子的形状。
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21. 依次将全部包好，（因为是素馅，为了更好吃一点，正好厨房有一根火腿肠，就顺便切了一点小粒，放在包子的收口处点缀，使给子增加一丝丝了美感）
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22. 将包子放入电饼铛内煎至。
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23. 放入适量的水，盖盖焖至熟透即可。
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24. 包子煎好即可出炉。
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25. 素馅水煎包好好吃哟。
小贴士
1、用电饼铛煎至包子，一定要放些水，再盖上锅盖，否则不易熟透。