如意蛋皮肉卷
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李白甫的血手
如意肉卷，美妙的名字很吸引人，做法也简单，很不错的下酒菜。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
250g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把肉和葱姜一起剁成肉泥。 -
2. 加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀。
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3. 鸡蛋打到盆里。
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4. 搅拌均匀。
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5. 电饼铛预热，倒入蛋液晃匀。
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6. 单饼就摊好了，拿出放入盘中。
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7. 把肉馅放入，均匀的摊平。
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8. 一边卷紧。
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9. 另一边也用同样的方法卷紧。
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10. 放入开水锅里蒸10分钟即可。
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11. 放凉切片。
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12. 摆入盘中，把西红柿皮削下做成花朵状即可。
小贴士
卷卷有些卷的不紧，切出来不太好看，建议卷卷时尽量卷紧。
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