蛋皮肉卷
7.6万热度
163收藏
收藏
|
孤单deafen
喜欢吃香肠，还没有肠衣的，这款蛋皮肉卷很简单，自己制作干净卫生还健康，喜欢的看看吧：
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
150g
猪肉末
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱油
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备肉馅，加入调料拌好 -
2. 准备3个鸡蛋，蛋液里加适量淀粉，搅拌好，这样摊蛋皮特好。
-
3. 锅里用纱布粘油擦锅，不宜油多，否则蛋皮质量不好。
-
4. 倒入一半蛋液
-
5. 翻面
-
6. 出锅凉了之后，在蛋皮上刷一层蛋液或者水淀粉，再放肉馅
-
7. 如图卷好
-
8. 盖保鲜膜放蒸锅中
-
9. 上汽，大火15分钟。
-
10. 取出晾凉。
-
11. 我这款着急吃，就没凉透，切的时候容易脱皮。一定要彻底凉透，凝固切。
小贴士
一定要凉透了 再切
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度