绿豆糕
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令狐冲automate
去除豆皮的过程比较繁琐，所以我买了脱好皮的绿豆做绿豆糕，这样方便，如果喜欢奶香味的建议大家最好加黄油口感比较好些（家里没黄油那就和我一样加植物油吧）
时间: 30分钟-1小时
食材
脱皮绿豆
300g
抹茶
适量
糖
适量
植物油
适量
步骤
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1. 材料有脱皮的绿豆一袋 -
2. 抹茶粉适量
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3. 月饼模具一个备用
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4. 先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜
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5. 然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中
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6. 将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右
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7. 将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压
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8. 按压的差不多时开小火加入适量植物油 （或黄油）不停的翻炒
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9. 然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起
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10. 将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团
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11. 放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实
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12. 然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型
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13. 压成型的绿豆糕成品
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14. 喜欢抹茶口味的可以在绿豆馅里加入适量抹茶
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15. 将抹茶和绿豆馅融合在一起
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16. 同样的方法将抹茶口味的绿豆糕分成同样大小
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17. 放入月饼模具中压成型
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18. 成品就这样做好了，可以放入冰箱冷藏口感更好
小贴士
炒绿豆时一定要不粘锅小火炒，绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。
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