红菇排骨汤
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染指的悲伤昆琦
红菇的营养价值很高，价格也越来越高了，不懂的人买到假的也是常有的事。刚好同事家父母亲每年红菇季节都会上山采，这货源还是比较可靠地，前段时间托他带了一斤，每次抓几朵煲煲汤，味道很鲜美。今天我给大家送上一道红菇排骨汤。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
红菇
8朵
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好红菇，洗净备用。 -
2. 准备好排骨。
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3. 排骨放入冷水锅中煮开，去掉血水。
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4. 煮开的排骨再洗去浮沫。
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5. 准备炖锅，放入排骨和红菇。
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6. 加入足够量的水，煲3~4个小时。
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7. 时间差不多到的时候，加入适量的盐和少许的鸡精，香喷喷的汤就煲好了。
小贴士
红菇清洗的时候要注意，不要浸泡太久，否则营养都流失了；要浸泡也要先将红菇一朵一朵在水龙头冲洗干净，再放到盆里浸泡，煮的时候连同浸泡的水一起倒入锅中煮。