砂锅青鱼烧豆腐
13.2万热度
113收藏
收藏
|
语素emission
青鱼跟豆腐一起炖,做法简单,鲜美浓郁,连汤汁都特下饭!
时间: 30分钟-1小时
食材
青鱼
800g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
步骤
-
1. 青鱼洗净切段 -
2. 豆腐切块
-
3. 葱切段，姜，蒜切片
-
4. 锅内倒油，放花椒，干辣椒小火炒香
-
5. 放入姜片，蒜，葱炒香
-
6. 加豆瓣酱，辣椒酱，少许老抽
-
7. 炒香后放入鱼块
-
8. 翻炒均匀
-
9. 加适量的水大火煮开
-
10. 将煮开的鱼块倒入砂锅，中火15分钟放入豆腐继续炖
-
11. 放少许白糖，盐炖15分钟
-
12. 加少许鸡精，放入香菜即可。
小贴士
我放的豆瓣酱是自家做的，烧制出来颜色偏黑，可以换成海天海鲜酱，会更鲜美。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度