红烧肉焖马蹄笋
12.3万热度
137收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。马蹄笋口味清爽、营养丰富，具有清凉解毒、美容保健等保健价值。并含有大量活性粗纤维素，能减少人体内有毒物质的积留和吸收，帮助消化排泄，防止肠癌，具有减肥和美容的功效，是保健营养的佳蔬。红烧肉焖马蹄笋，猪肉软糯，竹笋鲜美，汤汁香浓，口感酥烂。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
马蹄笋
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净，切成2厘米见方小块 -
2. 马蹄笋剥壳后，先放沸水中煮10分钟左右，然后切块
-
3. 锅烧热，将猪肉放入锅内煸炒至微微出油
-
4. 加入适量的酱油、生姜和水
-
5. 将猪肉煮至8成熟
-
6. 将笋放入沙锅底部
-
7. 再将猪肉放在笋上面
-
8. 将沙锅放在炉子上继续焖煮
-
9. 继续焖煮约30分钟左右，至猪肉软糯笋入味即可
-
10. 煮好的红烧肉焖马蹄笋上桌吃起
小贴士
笋不适合老人和胃溃疡者食用，要注意。