红豆沙包
8.2万热度
114收藏
收藏
|
leaflet善良
红豆沙包,美味早餐,软糯香甜
时间: 1-2小时
食材
红豆
200g
中筋面粉
500g
酵母粉
3g
温水
适量
红糖
适量
步骤
-
1. 酵母粉用温水溶解 -
2. 加入面粉和适量温水和成光滑软面团，盖盖放温暖处醒发一个多小时
-
3. 红豆洗净，放高压锅加水没过豆子1cm，上汽后压15分钟即可
-
4. 限压阀落下后，盛出豆子，加适量红糖压成豆沙
-
5. 面团发好了
-
6. 取出揉匀排气，揉细，切分成12个小剂子
-
7. 面剂子擀成包子皮，包入适量豆沙馅
-
8. 包成豆沙包
-
9. 锅中加适量水，屉布沾湿后攥去多余水分铺好，包子摆放进去
-
10. 放在温暖处二次发酵半小时
-
11. 上锅中火蒸制，上汽后蒸15分钟即可，关火闷几分钟开盖食用。
小贴士
二次发酵很重要哦。