在我们山东这边管红薯叫地瓜，地瓜有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的作用。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透而且不宜食用过量。地瓜煮熟后和面来做地瓜饼，味道是非常不错的。用红糖和花生做馅，更适合孩子和女士。