土豆泥饼
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筱原c
土豆，怎么做都好吃。也许是我对土豆的偏爱，每次看到土豆的新做法都十分开心的学来。土豆泥饼，双一个新的尝试。做了一大盘，上桌后一扫而光，看来还算成功。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
500g
鸡蛋
2个
糯米粉
80g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
青蒜
适量
火腿
60g
洋葱
半个
步骤
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1. 小半个洋葱切成丁 -
2. 火腿片切成丁
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3. 青蒜洗净切丁
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4. 土豆是两个大土豆，去皮，切片，放入汤锅里煮开后改小火煮烂控干水价，放入小盆用大勺子压成泥
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5. 打入鸡蛋、加入盐、胡椒粉
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6. 加入火腿丁和青蒜丁
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7. 加入糯米粉后充分拌均
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8. 平底炒锅放油、小中火。将拌好的泥分成小团，放入锅内，压扁。小火慢慢煎
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9. 一面煎好后翻面，煎到两面都成金黄色。出锅
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10. 土豆泥饼完成
小贴士
一定要用小火慢煎，保证熟透。糯米粉的用量要根据土豆泥的多少定，感觉稀了就多放一点糯米粉，保证能捏成团，不能太软。
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