土豆泥饼
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浮期妄年箕
油煎土豆泥饼，还有虾仁青椒的味道，油滋滋的，很好吃
时间: 10-30分钟
食材
土豆
400g
火腿肠
50g
虾仁
100g
青椒
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 土豆清洗干净，在土豆上划上两刀，放入冷水锅中，用中火煮熟、煮透 -
2. 稍微一晾，剥去外皮
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3. 放入保鲜袋中，用擀面杖碾成土豆泥
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4. 虾仁剁成泥
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5. 火腿和青辣椒均切成小丁
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6. 把虾泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入盐和胡椒粉，抓拌均匀
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7. 打入一个鸡蛋，抓拌均匀
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8. 手上抹些油防粘，抓起一块土豆泥，揉成团，再按压成圆饼
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9. 放入预热好的涂了油的饼铛里，煎至两面金黄色即可
小贴士
土豆煮好后，要趁热擀压成泥
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