香煎紫薯糯米饼
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bachelor-m
糯米好吃，但不能多吃，掺了紫薯的糯米饼，中和了糯米的腻味和难消化，口感软糯依旧。个人最喜欢紫薯味的糯米饼，胜过南瓜饼。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
1个
糯米粉
80g
油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 紫薯洗净，去皮，蒸熟，压成泥 -
2. 加入适量糯米粉，白糖，揉成团
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3. 平底锅刷一层油
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4. 将面团成6个小剂子，压成圆饼，依次贴进平底锅。小火慢慢煎
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5. 待一面上色后，翻身煎另一面。糯米饼吹气鼓气，就熟了
小贴士
煎的过程中可适量点些温水。