【原创菜谱】酱烧茄子
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辛老酒挽旧友
酱香味道，茄子软嫩，适合老人和孩子
时间: 10-30分钟
食材
茄子
800g
大酱
50g
蒜末
适量
步骤
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1. 将茄子洗净沥干水分 -
2. 将大酱倒入碗中备用
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3. 将大蒜去皮切碎备用
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4. 炒锅放入适量的豆油，油温4成热时放入茄子煎至蔫软，然后倒入大酱。
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5. 出锅前放入蒜末，出锅
小贴士
煎制茄子的时候，要小火，慢慢煎制。
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