红烧土豆排骨
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若梅霏琅咫天涯
红烧土豆排骨是一道经典的家常菜，也是很多人都喜爱的美味。在我们北方，是餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。土豆绵软入味，排骨香味浓郁绝对的经典搭档。也是冬季餐桌超级给力的下饭菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
排骨
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
红烧酱油
1勺
味极鲜
1勺子
料酒
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 锅内加水放入排骨煮开，捞出冲洗干净，控干水分，
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3. 土豆切块，葱切段，姜切片
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4. 锅内加油，放入排骨、姜炒至排骨两面微黄
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5. 加葱煸香，烹入料酒煸炒
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6. 倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色
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7. 倒入适量的清水
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8. 放入电高压锅煮，我都是按米饭键，上气煮10分钟，焖一会，再打开
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9. 煮好的排骨倒入炒锅，加入土豆。
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10. 烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁。
小贴士
排骨先煮一会，可以煮出排骨中的血水，减少异味。红烧土豆排骨一定要将排骨烧熟，再放土豆，避免土豆放得过早烧的过烂而排骨未熟。
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