素红烧肉
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娇嫩vital
用冬瓜做红烧肉，版本很多，大多看上去还是冬瓜，吃起来还是冬瓜。本版本属私房菜，看上去像红烧肉，吃起来像红烧肉，入口即化。
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
250g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 冬瓜。 -
2. 切成方块。
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3. 放油，冬瓜皮朝下。煎出肉皮形状。
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4. 反面，加水，盐，糖。
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5. 加老抽，蚝油。
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6. 先盛冬瓜，收汁，淋在上面，加葱花。
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7. 用筷子挑起一块给大家看。
小贴士
煎皮是关键。
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