红烧青鱼头
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帽子
青鱼肉不太爱吃，却特别喜欢吃鱼头，放点毛豆进去，很入味很美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
青鱼头
2只
毛豆
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
辣椒
半个
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鱼头对切洗净 -
2. 准备姜蒜、辣椒，毛豆事先煮熟
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3. 起油锅把鱼头两面煎一下
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4. 放入姜蒜、辣椒
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5. 放料酒
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6. 放老抽、生抽
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7. 放盐、糖
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8. 放开水大火煮开后改中小火
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9. 等鱼头熟后放入毛豆煮2分钟
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10. 最后撒上葱花
小贴士
如果毛豆是生的话，要提前放入