黄瓜皮红烧肉
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拿个橘子跑
红烧肉的做法有很多种，其实只要做的酥烂，我觉得味道都很棒的，今天我加了一些干的黄瓜皮在里面，黄瓜皮吸收了肉的味道，味道很赞，非常下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
黄瓜皮
30g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
干豆鼓
适量
老干妈
1勺
干辣椒面
适量
红烧酱油
适量
白糖
1勺
水
适量
生姜
1块
五香粉
少许
步骤
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1. 准备黄瓜皮，我这个是晒干的，所以可以保存很久 -
2. 黄瓜皮用水泡发，切断，生姜切片。
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3. 五花肉处理好切成块。
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4. 锅里放适量的油。
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5. 把五花肉带皮的一面放在锅里先煎一下。
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6. 然后放白糖，炒出糖色。
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7. 炒均匀，然后把生姜放下去。
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8. 放入适量的料酒和红烧酱油炒匀。
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9. 放入能淹没肉的水，盖上锅盖开始炖25分钟。
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10. 25分钟之后放入黄瓜皮，老干妈，豆鼓，食盐，继续炖15分钟。
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11. 15分钟之后汤汁基本变干，放入辣椒面和五香粉，翻炒均匀即可。
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12. 出锅开吃了。
小贴士
红烧肉有很多种做法，我这个并不是正宗的，只要适合自己就好
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