胡椒爆猪肚
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挫睡狗窝的猪季窝
猪肚，是猪的胃，以形补形，是补虚损，健脾胃的。我的猪肚做法，其实是两吃的，爆炒猪肚爽口、香嫩，党参黄芪猪肚汤，好喝且滋补。
时间: 10分钟内
食材
猪肚
1个
油
适量
盐
适量
豉油
适量
白胡椒
适量
孜然
适量
步骤
-
1. 将猪肚洗干净。 -
2. 放进汤煲慢火滚，然后放进焖烧煲，大约半小时。
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3. 检查猪肚是否已熟透，但又不能煮烂。
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4. 将猪肚取出，晾冻。
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5. 切丝。
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6. 下调料爆炒，上碟。
小贴士
猪肚煲汤的时间要控制好，不能煮太烂，要保持它爽嫩。另外下胡椒的份量要因人而异。
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