火爆包菜
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殳梦菡虚
包菜又叫茴子白，口感脆爽。急火爆炒可以最大限度保留蔬菜的水分与营养，是一道开胃解腻的快手菜。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
油
2汤匙
盐
3g
老抽
1茶匙
老陈醋
2汤匙
干辣椒
3个
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 包菜切块。
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3. 葱，蒜，干辣椒改刀。
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4. 炒锅倒油，炒香配料。
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5. 放入包菜。
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6. 烹入1汤匙老陈醋。
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7. 放入盐、老抽，大火煸炒。
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8. 炒至包菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火。
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9. 快手菜哦！
小贴士
第一次烹入老陈醋是为了更好的保持包菜的脆度，第二次烹入老陈醋是为了增加酸爽的口感。
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