炝手撕包菜鸡汁版
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帅呆
手撕包菜可能是因为用手撕的，不会破坏包菜的细胞组成，所以吃起来口感脆而不柴，以前都是干炝，这次由于昨天做过鸡腿，留下一小碗香香的鸡汁，专门用它来炝爆包菜，不论味道还是口感自然是增进了许多。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
干红椒
2个
鸡汁
2小勺
步骤
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1. 包菜洗净后用手撕成片，洋葱切粒 -
2. 锅内放油爆香洋葱后放入干红椒出味儿
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3. 放入包菜炝炒
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4. 放两勺鸡汁使包菜粘匀
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5. 放少许水防止糊锅
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6. 加适量盐
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7. 顺锅边溜几滴香醋出锅了
小贴士
顺着锅边溜醋会有意想不到的效果哦，增添菜品的风味又不会吃出醋酸的味来。