黄瓜炒风吹肉
7.8万热度
774收藏
收藏
|
帆布鞋regulation
风吹肉可是有名堂的食材,可戏称“环保腊肉”,农家把肉抹上盐,在酱油里泡一下,泡后挂在自家屋檐下经历三数日风干而成。肉香带汁,滋味又不像往常的烟熏肉,吃起来香而不呛。在湖南风吹肉是非常常见的,我们家里以前也常做,这次的风吹肉是买的,用来炒上一道黄瓜,清脆爽口又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
风吹肉
500g
黄瓜
1根
盐
少许
大红椒
1个
香葱
1根
生姜
适量
步骤
-
1. 风吹肉切块。
-
2. 黄瓜也切块。
-
3. 生姜,大红椒,香葱都切碎。
-
4. 锅里不需要放油,先把风吹肉煸出油。
-
5. 煸到肉变干一点,油出来
-
6. 把红椒放进去炒一下。
-
7. 放入黄瓜。
-
8. 在黄瓜上放一点食盐,炒一下
-
9. 最后放入香葱,生姜一起炒匀就可以出锅
小贴士
风吹肉是咸的,所以肉不需要放盐了。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度