虾皮萝卜丝馅饼
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燕杀戮横行
美味的萝卜丝饼。萝卜丝经过葱姜味道包裹，加上虾皮的鲜，素中有味，非常好吃，也是舌尖上的美味。我没有烙成酥饼的模式，而是用柔软的面团烙成馅饼，酥软馅香，非常好吃，值得一试的素馅小饼。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
虾皮
100g
白萝卜
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
味素
适量
步骤
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1. 和好面团饧着。500g面粉大约加330g的水。 -
2. 白萝卜去皮，虾皮洗好控干水。
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3. 白萝卜擦成丝，用盐20分钟。
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4. 葱姜切细。
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5. 炒锅热油，放入胡椒粒炸香，捞出胡椒粒不要。
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6. 先倒入姜末，再 倒入葱末炒香。
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7. 倒入虾皮炒一下。
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8. 盛出。
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9. 加入攥干的白萝卜丝。
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10. 加入适量的蚝油，胡椒粉，味精拌匀。
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11. 面醒好，分成均匀地面剂子，擀皮，包入馅料。
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12. 收口向下饧5分钟。
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13. 擀成小饼。
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14. 入平底锅，放油。烙至鼓起熟透即可。
小贴士
炒葱姜的时候多放一些油，和馅的时间就不用加油了。