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蛋黄油盐饼
6.4万热度
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独孤傲弑黎
主食也要做的精彩。金黄酥软的油盐饼,加上鸡蛋黄又增加了许多的滋味和营养。用筷子调开,蛋黄依稀可见,咬上一口,外酥里嫩,层层透香。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
熟鸡蛋黄
2个
适量
适量
步骤
  • 1. 面粉用开水烫过晾凉,再和成柔软的面团。饧半小时。
  • 2. 鸡蛋黄用筛网碾碎。
  • 3. 饧好后擀成薄大片。
  • 4. 涂上一层油,撒上一层盐。
  • 5. 鸡蛋黄均匀撒在面饼上。
  • 6. 卷起。
  • 7. 分成小剂子。
  • 8. 取一个小剂子慢慢抻长。
  • 9. 卷起压扁。其他的面剂子依次做好。
  • 10. 每个小面剂子擀成薄饼。
  • 11. 入油锅烙成两面金黄熟透即可。
小贴士
要烫面和面,面要和的柔软。
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