椒盐烧饼
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甘操陕蠢夭
教你做懒人版椒盐烧饼,喜欢赶紧试试,早餐轻松解决!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
酵母粉
1茶匙
碱面
1茶匙
盐
1茶匙
油
适量
花椒
1汤匙
盐
3茶匙
五香粉
1/2茶匙
步骤
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1. 准备食材：面粉500克、酵母粉1茶匙、碱面1茶匙、盐1茶匙。 辅料：食盐3茶匙、花椒1汤匙、芝麻汤匙、五香粉1汤匙。 -
2. 面粉加酵母、碱面、盐个茶匙。
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3. 用温水和面，揉成光滑的面团。
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4. 放在温暖处发酵2倍大时，用手指在面团上捅一个窟窿，不塌陷也不回缩就是发酵好了。
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5. 取出面团，排气备用。
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6. 面团分成大小均匀的等份的面挤子。（我分成11份）
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7. 将面挤子全部按扁。
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8. 取一个剂子揉圆后，用擀面杖擀开，刷一层食用油，在撒上椒盐。
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9. 卷起拍平。
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10. 再次卷起，一面撒入芝麻按扁。
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11. 擀成圆饼。
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12. 后对半折叠，在对半折叠，叠成三角形。
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13. 都做好后，覆盖一成保鲜膜或是湿布，醒发20分钟。（饼也可以擀成圆形，随自己喜好吧）
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14. 电饼铛刷一层油，放入饼坯。
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15. 将两面金黄色即可。
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16. 煎好的饼放入烤盘里。
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17. 放入事先预热220度的烤箱里，烤8分钟---10分钟。
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18. 将烤好的饼移到不锈钢架上晾凉。
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19. 一款香酥可口的椒盐饼即可享用啦！
小贴士
1、将做好的三角饼坯，用保鲜膜或湿布覆盖上，醒发20分钟。（饼也可擀成圆形，随自己喜好吧）
2、椒盐自己做的比较干净，味道绝对不掺假。
3、用电饼铛煎饼煎至两面金黄即可移到烤盘上。（用平底锅也可以，主要是让饼上色）
4、烤箱不宜烤得太久，以免水分流失使饼会发干。
2、椒盐自己做的比较干净，味道绝对不掺假。
3、用电饼铛煎饼煎至两面金黄即可移到烤盘上。（用平底锅也可以，主要是让饼上色）
4、烤箱不宜烤得太久，以免水分流失使饼会发干。
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