发面鸡蛋饼
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晁盖distinguish
做过发面饼，也吃过鸡蛋饼，把二者结合起来怎么样？试一试，就是这款“发面鸡蛋饼”，做法挺简单的，口感味道相当地不错，有点像早餐卖的“油饼”。值得一试。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
鸡蛋
2个
油
适量
步骤
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1. 面粉加水搅拌成面穗。 -
2. 将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。
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3. 发酵到2倍大左右。
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4. 加入2个鸡蛋。
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5. 将其反复揉匀。
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6. 取一块面团，按扁。
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7. 放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。
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8. 一面烙好后，翻面再烙。
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9. 两面都烙制到金黄，出锅装盘。
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10. 依次全部烙完，即可上桌品味。
小贴士
1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。
2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。
2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。
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