电饭锅版香卤凤爪
8.7万热度
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菏僦荒仕纺
这样的做法不用忍受太多的油烟和热气呢，只是在炒糖色的一小会时间，才1到2分钟，后面的就交给电饭锅了。舒服！特别适合夏季！
时间: 10分钟内
食材
凤爪
400g
鸡翅尖
150g
鲜柠檬叶
1片
姜片
2片
鲜黄皮叶
1片
白糖
20g
生抽
20ml
花生油
10ml
盐
2g
步骤
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1. 锅内烧开水，放入鸡爪，翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。锅烧热，下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。 -
2. 加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。
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3. 转放入电饭锅内。卤8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的，就加到15-20分钟。
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4. 8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢，还有少许汁。
小贴士
用上新鲜的黄皮叶和柠檬叶去腥，卤好的凤爪里带有淡淡的清香味。