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鸡肉炸酱韭菜面
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忆凉歌
面条是每个人离不开的主食之一,也是面食爱好者的大爱,特别是以面食为主的地区,面条就是一日三餐的主食。妈妈的手擀面,让多少人怀念?现在是快节凑的生活,妈妈们也开始跟上社会的步伐,不在擀手擀面了。九阳就像贴心的妈妈,出了最新版的九阳JYN-L12全自动面条机,它净重6.6公斤,由于设计合理一点不占地方。只要加面粉、水,启动开关,出来就是妈妈的手擀面,太方便了,分分钟钟就可以吃到妈妈的手擀面了。妈妈也不在辛苦的擀面条了,也是作为子女的,应该送给妈妈的礼物,让妈妈也尝尝我们的手擀面吧!!!!!全自动面条机,设计合理,面板上面的各种功能一看。最最重要的是面粉和水的比例写的特别的标准,而且连每个步骤的操作都清清楚楚的显示在面板上,一目了然,还附带有详细的操作说明书和各种食谱书。有6种功能的面条,最最重要的是可以做饺子皮,不信吧,面条机可以做饺子皮,港真的,不信你可以试试!这样一台功能强大的全自动面条机,从外观和内部设计及材质上看,特贴心且人性化。今天就用韭菜汁代替水,用面条机压的面条,太方便了。做了鸡肉炸酱面,绿色的天然面条劲道可口,加上鸡肉炸酱,看着食欲大增,吃一碗不够了,两碗还的大碗撒,做吧,这碗炸酱面不会让你失望的!!!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
韭菜
100g
鸡肉
150g
植物油
30g
豆瓣酱
10g
番茄火锅底料
10g
黄豆酱
10g
2g
花椒粉
2g
生抽
5g
白糖
1g
步骤
  • 1. 主料:面粉400克、韭菜100克、鸡肉150克 辅料:植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
  • 2. 把韭菜洗净切末
  • 3. 加破壁机里,加水打成汁(150克)
  • 4. 把主题安装好,加面粉
  • 5. 加盐
  • 6. 安装好盖,接通电源
  • 7. 安装好盖,接通电源,点功能选蔬菜面,点启动,安装好量水杯,加韭菜汁,
  • 8. 安装好量水杯,加韭菜汁,点功能选蔬菜面,点启动
  • 9. 开始工作,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了,待用
  • 10. 把鸡肉洗净切末,姜切末
  • 11. 热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油
  • 12. 加鸡肉翻炒均匀上色,翻炒出香味
  • 13. 加生抽、花椒粉、翻炒均匀,加水翻炒均匀,转小火熬制汤汁浓稠,加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
  • 14. 汤锅加水大火烧开,下韭菜面,大火煮开,加少许水再次煮来,捞起倒进凉水里里过量,捞起沥干水分,装碗,加炒好的鸡肉炸酱,拌均匀即可
小贴士
1、每个地方的面粉不一样,所以加水量不一样,想要面条更劲道就和面两次,加点盐和鸡蛋,更劲道
2、炒酱时一定的小火炒,熬制酱时也的中小火熬制
3、面条不喜欢吃凉的,过量以后再次回到煮面条的汤里拌拌,这样面条热而劲道
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