脆皮虾球
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郭襄monarch
吃了那款松仁虾球好吃,没吃过瘾,可是松仁没有了,于是隔天又改做另一款,本来想去买凤梨的但因雨天不高兴外出,就做了一款脆皮虾直接占翻茄酱吃,也很美味,不占酱就是原滋原味了,当然也可配辣酱,根据个人喜好随意搭配。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
120g
猪油
适量
盐
适量
低筋面粉
适量
淀粉
适量
酵母
适量
水
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分
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2. 盆里入淀粉、低粉
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3. 加酵母、猪油
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4. 调成面糊和腌好的虾合影
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5. 虾用厨房纸吸去水份
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6. 占干淀粉再入糊中挂胡
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7. 入油锅炸
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8. 出锅装盘
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9. 再次复炸
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10. 出锅装碗配上翻茄酱,开吃
小贴士
1、虾腌制好待用
2、粉类、酵母、猪油、水混成糊
3、虾占干淀粉挂糊入油锅炸
4、再复炸,沥油装盘配酱即食
2、粉类、酵母、猪油、水混成糊
3、虾占干淀粉挂糊入油锅炸
4、再复炸,沥油装盘配酱即食
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