自制鸡米花
7.5万热度
79收藏
收藏
|
绰溉塘车涸
我家都不太喜欢起鳞的感觉，外面卖的鸡米花也很少能吃到肉块。在家试着做了次，还不错。有3年了吧，都没到外面买过这个。自己做的干净放心，也超实惠，两个鸡腿就做不少。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
鸡蛋
1个
面粉
50克
泡打粉
3克
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鸡腿洗净去骨，切成块。 -
2. 用葱姜蒜和料酒腌制十分钟，去掉葱姜蒜，加鸡蛋、面粉、泡打粉和其余调料用手充分抓匀，再加些油抓匀，盖上保鲜膜冷藏1-2小时。喜欢奥尔良口味的可以加点这个调味粉。
-
3. 抓好的鸡肉。
-
4. 锅里放油，烧到7成热，放入鸡块，炸到颜色发黄捞出稍晾一下。锅里的油升一下温，把鸡块再炸一次，炸到上色就行了。
-
5. 炸两次，外面脆脆的，里面嫩嫩的。配点番茄酱老美味了。自己做的吃这比外卖的味道更新鲜。无论做多少就没剩下过。
小贴士
好吃
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度