蒸熏肉
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裘茂实报
我们这里自家几乎不会做熏肉、腊肠之类的食物。可又特别爱吃熏肉，好友春节回湖南给我带来熏鱼熏肉，还口授了烹饪技巧。逮空依葫芦画瓢就操作了一把，自我感觉还可以，蒸出来的肉晶莹剔透，美味无比。
时间: 10-30分钟
食材
熏肉
400g
大白菜
适量
步骤
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1. 切块熏肉。 -
2. 锅里放水煮开，放熏肉煮几分钟，肉表面上熏灰就会分离出来。
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3. 洗几页大白菜铺在碟子底。
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4. 煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。
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5. 切薄片。
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6. 码放在铺好菜叶的碟子上。
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7. 放入锅里蒸10分钟。
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8. 香溢扑鼻，赶紧开动。
小贴士
1.放入水中煮可以略煮久点，尽量将表面黑乎乎的煮分开。