辣烧时蔬
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亦桃谁予琴乱
本想烧豆角，看到豆角太少，随手又加了几种食材，看到菜品里的豆角已经不是主角，不能称为辣烧豆角，改名为辣烧时蔬。很下饭也很好吃的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
豆角
100g
土豆
1个
辣椒
1个
胡萝卜
1颗
香菇
4朵
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 豆角、土豆、胡萝卜、辣椒择洗干净 -
2. 土豆切成条放在冷水中
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3. 豆角掰成段，胡萝卜切成条，辣椒切成块，香菇泡发后切成条
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4. 起油锅，胡萝卜入锅过油
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5. 辣椒入锅过油后盛出
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6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒
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7. 炒出红油，豆角入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，青椒适时翻炒
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8. 5分钟后土豆入锅同烧，其间还要适时翻炒
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9. 4分钟后，将香菇、胡萝卜、辣椒入锅同烧
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10. 1、2分钟后加盐炒，关火
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11. 炒均匀即可盛出享用
小贴士
食材搭配随个人偏爱。
食材入锅顺序依据食材熟的难易度
烧制时间一食材熟为标准
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