海带焖排骨
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礁坑刳孛粕
海带焖排骨好吃又营养！加入黄豆一同焖煮的海带排骨更好吃了、更营养更美味了，就连那口汤汁都是一绝呢！
时间: 1-2小时
食材
海带
500g
肉排
1000g
黄豆
100g
盐
30g
料酒
2匙
酱油
1勺
姜
3-5片
步骤
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1. 海带浸泡后清洗干净 -
2. 排骨斩断
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3. 把黄豆侵泡1个半小时以上（干黄豆）
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4. 排骨焯去血腥水，切几片姜备用
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5. 起锅热油，把排骨姜片一同倒入
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6. 大火翻炒至干爽，排骨微焦
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7. 洒入料酒继续翻炒
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8. 加盐
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9. 加入酱油
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10. 翻炒至上色入味
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11. 倒入适量的开水
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12. 加入泡发的黄豆大火煮上（开水一定要没过排骨）
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13. 汤水煮剩一半时加入海带继续焖煮
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14. 最后汤水煮剩三分之一时，排骨和黄豆也特别的入味酥烂了，关火
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15. 盛起食用，营养又好吃的海带焖排骨完成
小贴士
干黄豆一定要提前浸泡开；
排骨焯水后先用炒锅炒干身，再加料酒、盐和酱油翻炒入味；
加水时一次到位，水量没过排骨为准，大火焖煮
排骨焯水后先用炒锅炒干身，再加料酒、盐和酱油翻炒入味；
加水时一次到位，水量没过排骨为准，大火焖煮