豆角焖面
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翟笑迎暖风
豆角焖面是中国北方地区常见的面食。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该面饭菜合二为一，简单快捷又美味。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
400g
猪肉
100g
面条
300g
酱油
适量
食盐
适量
五香粉
适量
料酒
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 准备豆角，猪肉 -
2. 准备面条
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3. 豆角洗净切斜丝，肉切片或切丝均可，姜切丝。原料准备就绪。
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4. 油锅下姜丝爆香后放入肉片、料酒煸炒。
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5. 加入盐，酱油煸炒上色。
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6. 倒入豆角丝煸炒至软
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7. 加水至与菜平齐，撒少量五香粉。
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8. 面条拽断成短节铺在上面，盖锅中小火焖煮约15分钟。
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9. 至豆角熟透，收汁。
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10. 搅拌均匀，装盘即可。
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11. 成品图。
小贴士
加水的量可根据个人对面条的软硬程度的偏爱而适当加减。收汁时喜欢软的就多留一些汤汁。反之就收汁近干。