蛋卷芝麻菠菜
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好侗簿毓瘸
本来买的菠菜，买回来才发现是菠菜和芝麻菜混合装，不过加了芝麻菜味道更好吃呢，第一次吃芝麻菜，感觉好神奇。
时间: 10-30分钟
食材
芝麻菜
100g
菠菜
100g
鸡蛋
2个
猪肉沫
1勺
淀粉
2勺
盐
适量
葱
适量
料酒
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 猪肉沫加一勺料酒
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3. 少许生姜片腌制10分钟
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4. 两个鸡蛋打散，加入少许盐
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5. 少许淀粉
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6. 顺一个方向打至出泡泡
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7. 锅里煮一锅水，水沸腾后放入菠菜和芝麻菜
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8. 少许盐，煮8分钟
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9. 然后煎蛋皮
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10. 蛋皮凝固以后放入煮好的菠菜和芝麻菜，卷起来
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11. 切段
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12. 刚才煎蛋皮的锅，倒入少许油，大火爆香葱段和蒜瓣
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13. 然后倒入腌制好的猪肉沫爆炒
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14. 倒入一勺酱油
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15. 一勺蚝油翻炒
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16. 最后倒入一勺水淀粉即可装盘
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17. 完成！
小贴士
1.菠菜和芝麻菜很容易熟，不需要煮太长时间
2.煮菜的时候放点盐会让菜更绿
3.配菜可以不是猪肉沫，沾酱汁也是不错的选择
4.猪肉沫需要大火爆炒
5.蛋皮煎不好没事，把好的一面卷出来就行
2.煮菜的时候放点盐会让菜更绿
3.配菜可以不是猪肉沫，沾酱汁也是不错的选择
4.猪肉沫需要大火爆炒
5.蛋皮煎不好没事，把好的一面卷出来就行
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