芝麻菠菜的做法
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麻木不人贲呗中
凉拌芝麻菠菜,营养丰富又下饭,真是太爽口了
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
枸杞子
10粒
芝麻仁
50g
盐
适量
糖
适量
香油
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟； -
2. 捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；
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3. 略挤去水分，放进大碗；
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4. 芝麻仁用小火慢慢煸炒；
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5. 炒至颜色金黄，冷却备用；
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6. 枸杞子用温水略泡，冲洗干净；
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7. 菠菜抖散，加入盐；
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8. 加入糖；
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9. 加入香油，拌匀；
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10. 拌匀；
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11. 加入芝麻；
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12. 加入枸杞，拌匀即可。
小贴士
1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；
2、芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。
2、芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。