咸肉排骨汤
9.2万热度
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礁坑刳孛粕
这是个喝汤的季节，什么都可以用来炖汤，我嘛为了消耗那块咸肉，想着办法用掉，排骨加咸肉，味道如何，只好先试试看咯。不过还好，味道比想象中的好，开始以为2个重口味的东西会很怪异，原来真的炖到一块也是很鲜的，相互冲淡了味道，反而相得益彰了。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
810g
咸肉
适量
盐
适量
步骤
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1. 排骨切小块，洗净备用 -
2. 排骨和生姜片，冷水下锅焯水
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3. 大火煮开，捞起浮杂
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4. 待捞净浮杂后，倒入少许料酒继续大火烧开
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5. 咸肉切片
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6. 咸肉加入汤后，大火煮开
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7. 大火烧开后，倒入电锅内煮一个小时即可
小贴士
排骨不容易切小块，可以请菜场的人帮忙切好。