糯米酒酿鸡翅根
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吾心给谁人暨
糯米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。糯米酒含有十多种氨基酸,每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒来炖制鸡肉,能使鸡肉更加细嫩,且易于人体消化吸收,还有促进血液循环、润肤的功效。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅根
500g
鸡蛋
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
3勺
老抽
1勺
糯米酒
400g
步骤
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1. 水煮鸡蛋
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2. 把配料准备好
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3. 鸡翅根加适量生抽,糖腌制半小时
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4. 鸡蛋剥壳待用
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5. 把糯米酒,生抽,老抽,糖,加适量水,煲滚
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6. 再把鸡蛋与腌制好的鸡翅根放入调料中煮,水滚好转为小火,
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7. 煮至汁收约一半左右就可以上碟了
小贴士
不喜欢糯米酒的可以换成普通啤酒一罐,味道也是挺不错的,尤其煮蛋,有茶叶蛋的味道
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