啤酒香菇炖鸡腿
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爱发呆
色泽金黄，香嫩可口
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
香菇
150g
葱段
15g
姜片
15g
蒜片
10g
大料
1颗
酱油
10ml
啤酒
250ml
糖
10g
胡萝卜
20g
青椒
20g
油
适量
盐
1g
步骤
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1. 准备鸡腿，干香菇提前泡发洗净备用 -
2. 鸡腿剁成块，香菇一切二块
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3. 准备配菜胡萝卜和青椒，葱姜蒜切片，啤酒，盐，酱油，糖，料酒准备齐
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4. 热锅凉油煸香葱姜蒜片
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5. 下入鸡腿块煸炒段生
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6. 在到入香菇炒匀，加入盐，糖，酱油，料酒
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7. 然后到入啤酒，抹过鸡块即可
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8. 盖上锅盖中火焖制10分钟左右
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9. 汤汁变一半时下入胡萝卜片继续焖制
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10. 无汤汁时加入青椒片
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11. 炒均匀离火装盘享用
小贴士
香菇提前泡发备用，用运啤酒麦芽香来炖制鸡腿去腥提鲜