排骨豆角焖面
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心远钟疏是
焖面是自小家里经常做的一种美食,隔段时间不吃就想的一道家常美味。其有菜有面,一锅出来,菜带着面香,面味道十足,不仅做着方便,吃着方便,重点是美味可口。从前面都是自己和面自己擀,要求面要足够硬,软了不行,每次我和这个面就特别硬,不是咱们力气大,而是怕沾手哈。现在买切面方便,味道也不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
切面
500g
卷心菜
半颗
豆角
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 排骨洗净,沥干水分;
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2. 长切面切几刀,使其长度大概10厘米左右;
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3. 豆角洗净掰段;
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4. 卷心菜洗净切丝;
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5. 锅中加稍多些油,葱花,排骨炒;
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6. 炒至变色;
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7. 加豆角炒;
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8. 炒至豆角变成翠绿色;
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9. 加盐,生抽,一碗水烧开;
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10. 中小火焖15分钟;
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11. 撒上卷心菜;
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12. 均匀铺上面条;
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13. 中小火焖15分钟,至水分正好蒸发干净;
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14. 筷子将面条抖散,与菜拌匀;
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15. 香喷喷的排骨豆角焖面。
小贴士
注意不要糊锅。