红酒烩洋葱排骨
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簿埔哑乌捞
家里开了一瓶红酒，一下子又饮用不完，就拿来煮菜了。现在时下美食网最流行的就是“ 红酒浸雪梨”，想想红酒“炖肉”也不错啊！想不到排骨和红酒加上洋葱的独特是那么的配，排骨吸附红酒香后，香嫩可口。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
洋葱
1个
红酒
250ml
油盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 红酒、洋葱、排骨准备； -
2. 洋葱切成块，排骨用飞水备用；
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3. 炒锅下油烧热，倒下排骨煸炒至变黄，下盐、酱油炒上色，倒入红酒炒均；
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4. 盖上盖小火焖煮5分钟，中间开盖翻动一下；
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5. 焖至还有少许红酒汁时，倒入洋葱一起炒；
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6. 炒熟即可出锅。
小贴士
用红酒做菜，得注意一下：在倒入红酒后，要保持小火，以免因为温度太高，酒味蒸发，失去独特风味。