肉末冬瓜
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花颜与夏卫蒋
其口味清爽，常用来煮汤、也可以用来炒菜，蒸着吃，口感绵软，也是我喜欢的。肉末冬瓜，冬瓜蒸好后，浇上炒好的肉末，肉末酱香浓郁，冬瓜清爽可口，荤素结合，一举两得。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜粉
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 食材：猪肉，冬瓜； -
2. 猪肉洗净，切小丁，再剁几下； 放入碗中，加料酒，盐，姜粉，淀粉腌制；
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3. 冬瓜去皮，切厚片；
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4. 上锅蒸10分钟；
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5. 香菜洗净；
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6. 锅中加油，放葱花蒜末炒；
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7. 放入肉末炒；
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8. 肉末变色，加生抽，老抽炒一会儿；
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9. 肉末浇在蒸好的冬瓜上；
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10. 配以香菜点缀。
小贴士
肉不要剁的太细。
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